不锈钢餐厨酒吧用品

食堂厨房排烟系统的排烟管道设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响厨房环境，试想工厂食堂厨房烟幕弥漫，厨师们将是怎么一副水深火热的情景，怎么能烹饪出美味的食物。餐饮厨房设备通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计与通风设计之间协调不够，另一方面个别不的厨具厂在现场设计施工的不完善造成。餐饮厨房设备排烟不通畅排烟系统工程设计是关键，餐饮厨房设备通风问题：排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。